Bijvak sinds 1993: chroniqueur van de vaderlandse friet- en frituurcultuur. Mijn eerste boek Snelle Hap schrijf ik er in 1995 over. Sindsdien laat het mij niet los. Ik ben de bron van veel frituurfeiten op het web en omstreken.

Ik ben blijven zoeken hoe het zo gekomen is. Schrijf er verhalen en boeken over. Geef lezingen, doe mijn mediazegje. Door het hoofdredacteurschap van de vakbladen Snackkoerier en Frituurwereld, ben ik met frituurvet een soort van vergroeid geraakt.

"Bitterbal viert 100-ste verjaardag"
"Patat of friet? Dit zegt de kenner"
"Wat is er mis met een volkse snackbar?"
"Hoe de friet over Noord-Holland kwam..."
"Een requiem voor de frietkraam"
"Viering van 150 jaar Nederfriet"
"Verliefd op goudgele staafjes"



uzmedia
  2016 Xenolabs.Europe & Ubel Zuiderveld