Ik ben Ubel Zuiderveld. Ik deel kennis en duid trends over eten buitenshuis. Sinds 1991. Als horecaschrijver, horeca-analist en horecaspreker. Voor de professionele markt (B2B). Dus gericht op alle eetverkopers, grossiers en producenten. Altijd met oog voor de eigentijdse consument.
