In 2006 inventariseerde ik voor Food Express de markt van maaltijdbezorging voor het eerst. Voor het FSIN becijferde en analyseerde ik dit segment de afgelopen jaren meer dan eens. Onlangs voltooide ik de update 2019-2020. Het bovenstaande filmpje is overigens nog van vorig jaar.
Hybride vlees. Vleesproducenten stoeien ermee. Geen volledig vlezige gehaktbal, maar een gehaktbal waarin, bijvoorbeeld, paddenstoelen zijn verwerkt. Vlees dat vlees noch plant is, dus. Mijn nieuwe column op Vlees.nl.
Het ging niet alleen over De Frietkraam, mijn komende boek. Als je een uur lang te gast bent in het ochtendprogramma Op De Koffie van Rob Kleijs, komt er natuurlijk meer aan bod. Was vandaag live te horen op Radio Gelderland.
Via Voordekunst.nl startte ik vandaag met crowdfunding voor mijn boek De Frietkraam. Dat boek moet er hoognodig komen. Omdat deze verdwijnende eetcultuur niet of nauwelijks is gedocumenteerd, maar wel bepalend was voor buitenshuis eten. De muziek bij de video is gemaakt door Sam Zuiderveld, mijn jongste zoon.
C2C. Customer to Customer. Met al die bed & breakfasten, thuisrestaurants, thuisbereiders van bezorgmaaltijden en andere horecaffende consumenten wordt het een apart marktsegmentje. Column voor FSIN-website.
NOS Stories, Algemeen Dagblad, Radio 10, Radio 1, Geen Stijl, De Telegraaf, FunX….. En zo kan ik nog regels lang doorgaan. Tientallen media besteedden aandacht aan het jubileum "150 jaar friet in Nederland". Zowel voor als na de lezing die ik hierover in Houten gaf, stond ik de pers te woord; zeker ruim tien media in totaal.
Ben ik van Team Frites of van Team Patat? Wil De Ochtend Show van AD TV weten. Ik leg uit waarom ik als geboren patatlander geswitcht ben naar Team Frites. Beter gezegd: Team Friet. Want friet is de officiële voorkeurspelling van Van Dale. Klik op foto voor video.
Ontwikkeld en samengesteld in opdracht van het Nederlands Frituurcentrum; de eerste editie van de Nationale Smulgids. De adresgids met cafetaria's, snackbars en frituren die een keurmerk hebben. De opmaat tot een volwaardige gids met sterrenfrituren.
