oktober 2011 Jaren loop ik al rond met het idee; een tijdschrift voor de klanten van alle cafetaria's. Onder de naam Smullen! maakte ik een proefnummer. Her en der legde ik het in de week; de reacties zijn lauw. Het marketingbudget bij producenten vormt een bottleneck; dat is gescheiden in retail en out of home. De horecamarketeers voelen er alleen voor als de retail-collega de advertentie betaalt. Smullen! gaat even de ijskast in. © uzmedia