november 2014 Toeval. Mijn Vlaamse frietvriend Paul Ilegems publiceert zijn Encyclopedie van de Friet. Zijn naslagwerk verschijnt bijna tegelijk met mijn Nationaal Snack Handboek. We hielden tijdens de horecabeurs in Gorcum een presentatie voor vakvereniging ProFri. In het voorjaar hadden we al een gezamenlijke lancering in Antwerpen. Nationaal Snack Handboek hier verkrijgbaar. En hier Ilegems' encyclopedie. © uzmedia