december 2016



Hanos houdt een traditie in ere. In een oplage van tienduizenden exemplaren verrast de groothandel zijn klanten en relaties met vuistdikke inspiratieboeken. Sinds de eerste uitgave in 2014 lever ik bijdragen. Het meest recente, schitterende boek luistert heet Ingrediënten Voor Succes. Ik schreef verhalen over conserveringstechnieken, koffie- en theetrends én noteerde signature dishes van restaurantkoks.