oktober 2009 Amerika blijft het gidsland op het gebied van systeemgastronomie ofwel snelhoreca. Het Amerikaanse vaktijdschrift QSR Magazine zet jaarlijks de 50 grootste ketens op een rij. De Top 10 van 2008 ziet er als volgt uit; omzet in miljarden dollars op de Amerikaanse markt. Gepubliceerd in vakblad FoodExpress, waarvan ik hoofdredacteur ben. © uzmedia